| Original/Frage | Antrag/Antwort | Begründung oder Anmerkung |
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Erlass über das korrekte Rühren von Risotto |
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Die Versammlung der Gierigen Gourmets, gestützt auf die grundlegenden Prinzipien des Kochhandwerks sowie Artikel 12 Absatz 1 des Kulinarikgesetzes, nach Einsicht in das Kochbuch der Nonna Maria, beschliesst: |
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Der Rhythmus des Rührens ist gleichmässig zu halten und darf 60 Umdrehungen pro Minute nicht überschreiten, um die natürliche Konsistenz der Reiskörner zu bewahren. |
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Die Zugabe der Bouillon erfolgt schrittweise, stets erst dann, wenn die vorherige Flüssigkeit nahezu vollständig vom Reis aufgesogen wurde. |
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Wie findest du die im Standardrezept angegebene Menge an Parmesan? |
zu wenig
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Wo kaufst du deine Risottozutaten ein? |
Aldi
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